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インドモリンガの視察 

NPO法人インドに幼稚園を作る会
NPO法人インドに幼稚園を作る会
インドのデカン高原に約6hのモリンガ農場を作り、現地の村人の収入源の産業を支援しております。インドのモリンガ農場でも自然栽培でモリンガを栽培いたしております。彩農園のモリンガ種は、この農場で採種したものを販売いたしております。彩農園は、売上の一部を会に寄付いたしております。


 【 モリンガを食べよう〜 】
薬膳野菜のモリンガを食べよう 
彩農園認定証

農林水産省六次産業の認定
六次産業化
総合化事業計画認定証

(平成25年6月3日認定

食育指導士認定証
食育指導士認定証
(平成24年2月28日認定)

天草市認定農家認定証
天草市認定農家
(平成23年9月1日認定)


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amakusamoringa 活性酸素 
 活性酸素・フリーラジカル(Free radical)

活性酸素(かっせいさんそ、英: reactive oxygen species)は、大気中に含まれる酸素分子が
より反応性の高い化合物に変化したものの総称です。
一般的にスーパーオキシドアニオンラジカル(通称スーパーオキシド)、ヒドロキシルラジカル、
過酸化水素、一重項酸素の4種類とされます。

一般に活性酸素とフリーラジカルは混同されることが多いですが、
活性酸素にはフリーラジカルとそうでないものがあります。
スーパーオキシドアニオンラジカルやヒドロキシルラジカルはフリーラジカルです。
過酸化水素や一重項酸素はフリーラジカルではありません。
広義の活性酸素には一酸化窒素、二酸化窒素、オゾン、過酸化脂質などを含みます。

                                           (ウキペディアより)
                      
 

amakusamoringa 活性酸素とは
活性酸素とは文字通り活性化された酸素のことで、酸化力の強い酸素です。空気中の酸素はO2で安定しておりますが、活性酸素はマイナスの電子を持っているため、自分が安定しようとして、プラスの電子を持ったものと反応しようとします。相手の電子を引っこ抜いてしまうのですから、引っこ抜かれたほうは、死んでしまうか片輪になってしまいます。

つまり活性酸素(フリーラジカル)とは、からだを活性化する酸素のことではなく、その意味とはまったく反対のもので、酸素自体が活性化して、からだを傷つけてしまう酸素になることなのです。

よく紫外線は、単に肌にシミやソバカスをつくってしまうだけでなく、皮膚に深いシワを刻み込みます。
最悪の場合には皮膚ガンなどの要因と言われています。

紫外線が皮膚に当たると、その当たった部分に活性酸素が発生して、細胞を酸化してしまうのです。 
例えば、コラーゲンはひも状の繊維構造になっていて正常な状態だと整然と並んで肌のハリを保持しています。これが酸化されると、このひも状の繊維が複雑にからみ合ったり、数が減ってしまい肌からハリを奪っていくのです。

                   amakusamoringa 天草モリンガ農場 彩農園 活性酸素対策にモリンガ茶    


また、エラスチンは肌に弾力や伸縮をもたらしていますが、やはり酸化されてしまうと、その機能が失われてしまい、皮膚をたるませ、弾力を奪ってシワを刻んでしまうのです。

この活性酸素は私たちのからだのいたるところで絶えず発生し続けています。
だからこそ抗酸化力が必要視されています。


amakusamoringa 活性酸素を消去させるために役立つ食べ物
体内の抗酸化酵素だけでは間に合わない場合、食物に含まれている抗酸化作用成分を摂取することによって、活性酸素をできるだけ退治しましょう。

それでは活性酸素を退治する成分とは、どんなものがあるのでしょうか? それは、ビタミンC、ビタミンE、亜鉛、セレンなどのミネラル、それから今よく話題になるポリフェノールなどのファイトケミカルです。

■抗酸化ビタミン
人間は、動物や植物と違い、この抗酸化ビタミンを体内で合成することができないので、普段の食事から十分に摂取する必要があります。

・ビタミンC
血液中などの水分の多い場所で強い抗酸化力を持ちます。レモン、いちごなどの果物、緑黄色野菜に多く含まれます。

・ビタミンE
脂溶性のビタミンEは、若返りのビタミンとも呼ばれています。酸化されやすい不飽和脂肪酸でできている細胞膜に存在し、その酸化を防ぎます。ごま、うなぎ、ピーナッツなどに多く含まれています。

■ミネラル
・亜鉛
酸化されやすい細胞を守る働きがあります。加工食品などは体内から亜鉛を排出したり吸収を阻害する食品添加物を含むものがあり、現代人や子どもは亜鉛不足になりがち。意識して取りたい栄養素です。

・セレン
活性酸素を抑制する抗酸化酵素の合成に必要なミネラル。亜鉛と一緒にとるとより効果的です。イワシ丸干し、シラス干し、小麦胚芽などに多く含まれています。

■ファイトケミカル
主に植物に含まれる苦み,香り、色素などの成分です。

・プロアントシアニジン
ブドウの種子に含まれる成分で。皮膚の成分であるコラーゲンやエラスチンと結合しやすく、活性酸素によるダメージを修復する働きがあります。赤ワインにたっぷり含まれています。

・カロテノイド
特に緑黄色野菜などに多く含まれ、植物などに含まれる色素成分。特に抗酸化力が強いことで注目されているのが、トマトに多く含まれるリコピンです。

・カテキン
緑茶に多く含まれています。最近では、特に脳内で発生した活性酸素を抑える働きがあるといわれています。

その他コーヒーの香りの成分であるクロロゲン酸、大豆や味噌・醤油に含まれるサポニンなど、ブロッコリーや菜花などのアブラナ科の植物のみに含まれるイソチオシアナートと呼ばれるイオウ化合物など・・・。

これらは、例えばビタミンEが抗酸化力を失うとビタミンCがEを再生させる、ミネラルが活性酸素を防御するための抗酸化酵素を助けて活性化させる、ポリフェノールとビタミンCをとると効果が高まるなど、お互いに協力しあいます。

特定のサプリメントや食品を偏ってとるよりも、こうした栄養素や成分を複合的に含んでいる野菜や果物などを幅広く食べる方が効果的と言えるでしょう。

                                     

モリンガの茶…ただ飲むだけで、ミネラル・ビタミン・アミノ酸を簡単にお召し上がりいただけます!

                          モリンガでアンチエイジング
                             <彩農園 モリンガこなのお茶>


amakusamoringa 活性酸素が発生するとき
活性酸素は呼吸によって体内に入る酸素の2%がエネルギー発生の時に活性化して発生すると言われています。さらに活性酸素は、排気ガス、化学薬品、農薬、水道水のトリハロメタン、食品添加物、放射線、紫外線、喫煙、ストレス、怒り、不安、恐怖などの激しい感情、暴飲・暴食などでも発生します。

ですから活性酸素は起きている時でも寝ている時でも常時発生していることになります

モリンガは、ビタミン、ミネラル、アミノ酸を豊富に含んでいます。
ただ飲むだけで、活性酸素の消去に効果的な栄養素を簡単にお召し上がりいただけます。


モリンガで身体の中から 活性酸素を撃退!!

分析項目 結果
栄養分析項目 カロリー kcal/100g 335.00
たんぱく質 g/100g 17.20
脂質 g/100g 1.10
食物繊維 g/100g 41.70
糖質 g/100g 22.50
灰分 g/100g 8.60
ミネラル ナトリウム mg/100g 8.00
カルシウム mg/100g 1,100.00
マグネシウム mg/100g 280.00
カリウム mg/100g 2,700.00
亜鉛 mg/100g 2.00
mg/100g 4.00
ビタミン ビタミンA ug/100g .
 β−カロテン当量 ug/100g 27,700.00
    〆−カロテン ug/100g 100.00
    β−カロテン ug/100g 27,600.00
 レチノール当量 ug/100g 2,310.00
ビタミンB1 mg/100g 0.29
ビタミンB2 mg/100g 1.61
総ビタミンC mg/100g 15.00
ビタミンE mg/100g 76.80
必須アミノ酸 ヒスチジン mg/100g 420.00
リジン mg/100g 990.00
トリプトファン mg/100g 350.00
フェニルアラニン mg/100g 960.00
メチオニン mg/100g 320.00
スレオイニン mg/100g 810.00
ロイシン mg/100g 1,480.00
イソロイシン mg/100g 740.00
バリン mg/100g 930.00
非必須アミノ酸 アスパラギン酸 mg/100g 1,570.00
セリン mg/100g 800.00
グルタミン酸 mg/100g 1,890.00
プロリン mg/100g 850.00
グリシン mg/100g 940.00
アラニン mg/100g 1,120.00
チロシン mg/100g 560.00
アルギニン mg/100g 950.00
γ-アミノ酪酸ギャバ mg/100g 250.00
ポリフェノール(mg/100g)1.810.00
平成22年10月14日 社団法人 熊本県薬剤師会調べ

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「天草モリンガ農場」  株式会社 彩 農園
担当 : 池嵜 陽子(イケザキ ヨウコ) 
E-mail : moringa@sainouen.com
〒863-2331 熊本県天草市五和町鬼池1330-1    TEL:0969-32-2002  FAX :0969-32-2102 


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